東京での仕事がひと段落した後は、「銀座でパエジャ」が最近のマイブーム。

そのパエジャとは、なんと、毎年バレンシアで開催されているプロの料理人によるパエジャコンクールで、優勝をはじめ各賞を受賞しているという、まさに、本場も認める絶品のパエジャ。

スペインに行かずとも...本当に幸せなひと時です。

2013.11.8

2013.12.26