旅館に入って最初に目にするのは、もてなしの心を伝える額…
そして、通路には、屋号にちなんでひっそりと活けられた柊、床の間を飾る菜の花とお軸…
館内の随所に 客人のための「心遣い」がありました。
少し前に流行語にもなった「おもてなし」は、辞典によると「客への対応の仕方、待遇、とりはからい」とあります。
私は、おもてなしとは、「お客様（相手）の見えないニーズ、声なきニーズに気付き、お客様（相手）のために心を遣い、行動すること」だと考えています。
そして、もてなす側が、常に忘れてはいけないのは、自分がどうしたいのかではなく、相手が何を望んでいるか…つまり、「もてなす側中心ではなく、もてなされるお客様（相手）中心に 物事を判断すること」。
まず、お客様（相手）のニーズに「気付く」。
そして、気付いたら、お客様（相手）のために「心を遣い」行動する。
これこそが、お客様（相手）と心通う、よい「おもてなし」、引いては、よい仕事につながるのだと確信しています。
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